荷蘭鍋配件 - 鍋蓋, 鍋架與起火師

上一次介紹了為了露營炊煮方便而購入的荷蘭鍋 (見 "好市多 LODGE 荷蘭鍋初體驗 - 煙燻雞腿及鹽焗蝦" ), 而為了能讓在戶外的野炊更方便, 陸續買了幾項便宜實用的配件, 分享給大家參考參考...

首先, 這一組好市多的三件式荷蘭鍋, 所謂的三件式, 是一深鍋, 一可反蓋的淺鍋, 及一隔熱手把. 而非一般三件式荷蘭鍋的一深鍋, 一淺鍋, 及一個鍋蓋. 所以如果淺鍋在煎牛排時, 深鍋就沒有鍋蓋可以用了. 因此, 家用五金行中所販售的平鍋蓋就可用來作為荷蘭鍋的鍋蓋. 尺寸規格的部分, 24CM 的規格用在淺鍋剛剛好. 26CM 的用在深鍋有點太大, 但也不會不密或不穩. (沒看到有 25CM規格的). 

而平鍋蓋是全不锈鋼, 上置等會介紹的起火師做為上方炭火加熱也沒問題.

上圖中的起火師, 也就是升炭器. 其作用在於將炭集中聚攏, 方便於下方使用爐具, 噴火槍, 或是火種, 報紙等易燃物點燃炭火. 這裡也把他拿來當上火使用, 照片中看起來體積很大, 但其收納時可摺疊, 所以不會占空間

結構上是靠中央網架支撐, 並隔開上下兩空間. 不知是不是因為大陸製的, 所以網架及圍片的平整度沒很好, 但不影響炭火放置就是了. 上方空間放置欲點燃之炭火, 照片中還可看到有一讓噴火槍頭伸入的圓孔

下面是可放火種或易燃品點燃炭火的空間.

使用方式可參考下面 Uniflame 的操作.

最後, 要介紹的是荷蘭鍋的鍋架, 荷蘭鍋要置於焚火台上, 以我陽春的CAMP-LAND RV-ST210-A 焚火台而言, 炭床太小放不下荷蘭鍋, 但如果放烤網上一來不穩, 二來加熱距離可能也太遠. 在這種情形下, 一般都必須加購一個鑄鐵或不锈鋼炭床. 但是, 有了下面這個不锈鋼爐架 (沒錯, 他五金行中, 這個東西的功用是爐架), 只要 70元台幣, 讓我省了好幾百塊.

放到焚火台上的情形

放上荷蘭鍋, 依然很穩