上次在 "好市多 LODGE 荷蘭鍋初體驗 - 煙燻雞腿及鹽焗蝦" 一文中, 介紹了自己用的 LODGE 荷蘭鍋及兩道簡單料理. 不過自己文中所做的荷蘭鍋簡介及食譜都太少了, 所以這裡分享一下要了解荷蘭鍋必讀的一篇文章及書籍 (不過會 google 到我這篇文章的人, 應該都讀過這篇文章跟這本書了吧...)
好市多 LODGE 荷蘭鍋初體驗 - 煙燻雞腿及鹽焗蝦
工作, 就是要把複雜的事簡單化, 想辦法提昇做一件事效率, 發揮時間的最大產值, 而休閒, 就是要把簡單的事複雜化, 來享受過程中所帶來的生活體驗.
在戶外露營時, 吃的問題可以很簡單, 烤個肉, 夾個麵包也就可以解決, 要不然煮個火鍋也很快速而方便. 要再更進一步的做煎, 炒的料理, 帶個輕便的平底鍋也就解決了. 不過, 如果是要烘, 烤, 燉, 煙燻等料理, 我想就得靠這只紅遍露營界的荷蘭鍋了.
在戶外露營時, 吃的問題可以很簡單, 烤個肉, 夾個麵包也就可以解決, 要不然煮個火鍋也很快速而方便. 要再更進一步的做煎, 炒的料理, 帶個輕便的平底鍋也就解決了. 不過, 如果是要烘, 烤, 燉, 煙燻等料理, 我想就得靠這只紅遍露營界的荷蘭鍋了.
嵐山咖啡之曼巴咖啡
家裡的咖啡消耗量是越來越大了, 二月份買的 "Costco 星巴克冬季限定咖啡豆", 2.5磅二個月就用完了. 不知道大家咖啡的消耗量一般是多少, 但我家的用量是比以前大多了.
不過消耗量大也有好處, 可以一直試新的豆子. 鑑於之前對地區小烘培商的豆子頗有好感 (之前是試 "上田曼巴與黃金曼巴咖啡豆"), 所以這次也沒有到賣場買咖啡豆或買品牌商的豆子, 而是找了一家嵐山咖啡的曼巴及義式咖啡豆試試...
不過消耗量大也有好處, 可以一直試新的豆子. 鑑於之前對地區小烘培商的豆子頗有好感 (之前是試 "上田曼巴與黃金曼巴咖啡豆"), 所以這次也沒有到賣場買咖啡豆或買品牌商的豆子, 而是找了一家嵐山咖啡的曼巴及義式咖啡豆試試...
還是當調酒的百齡罈 12 年調和式威士忌 - Ballantine's 12 YO Blended
上次試了一次很多人推薦的仟元以下的威士忌 - 格蘭傑十年經典. 帶給我不少驚喜. 後來逛了好市多, 看到百齡罈的12 年調和式威士忌很便宜, 也沒多調查看看, 就以為可以再挖到寶, 涉世未深的我就這麼被品牌及便宜的價格給迷惑了....
鹿兒島的拉麵維新?? - 麵家三士信義店
鹿兒島的拉麵很有名嗎?? 這是我看到麵家三士介紹的第一個疑問, 而維新三士固然是名人, 但跟拉麵有什麼關係 (他們常吃拉麵應該是沒錯...), 而麵家三士號稱是日本所引進的品牌, 不過查了一下是與日本 FIJ, 合作, 而日本 FIJ 是做餐飲業經營顧問及店鋪設計, 也不是什麼鹿兒島拉麵品牌. 只能現在的品牌塑造及文宣噱頭還真多, 但我還是因此得把標題 "鹿兒島的拉麵維新" 後面加上問號...
喧囂後的寧靜角落 - 好,丘
在可以說是台北地區最繁華, 最現代化的信義區, 找到一點懷舊的氣息, 或是少許悠閒的氛圍, 我想首推在由四四南村眷村所改建規劃的 "信義公民會館", 在這裡, 絕對是個好地方回味過往的年代. 而 "好, 丘" 就是位於信義公民會館 C館的一家輕食館
維格餅家 - 鳳梨酥, 鴛鴦綠豆糕, 田中家泡芺
維格餅家在西門的門市所賣的田中家泡芺, 其實在之前就已經有試過了, 一直覺得是值得一吃再吃的, 這次藉由到中山堂看音樂會的機會 (見 "張正傑親子音樂會 - PK 機器人") 再光顧了維格餅家一次, 多買了兩樣產品, 都有相見恨晚的感覺.
三峽人氣新店 - 南平鵝肉專賣店
講到三峽, 大家應該都會想到金牛角麵包, 不過除了金牛角麵包之外, 很多在地的小吃也不賴. 加上北大特區的開發增加了居住的人口, 很多原本在其他地區就小有名氣的店家, 也都來三峽地區展店, 像是今天介紹的南平鵝肉在桃園地區就頗受好評, 前一陣子也在三峽了分店...
仟元以下的威士忌首選 - Glenmorangie (格蘭傑) The Original
之前有看過一篇威士忌的討論串, 雖然在哪看到的已經忘了, 但是卻對討論中大多數人最推薦的 Glenmorangie 格蘭傑 The Original 印象深刻. 為什麼這款威士忌會得到這樣多人的青睞, 價格又不貴, 而其風味又是如何
土城巷內隱藏美食 - 忠義牛肉麵
有些店的名氣很大, 常常是大家討論的焦點, 所以生意自然好, 價格也就會比較高. 真正的CP值的美食, 都要是一些 "巷內" 的人介紹才會知道. 而有時未被大量披露的店, 也值得試一試
Costco 星巴克冬季限定咖啡豆
之前陸續喝過好市多的哥倫比亞咖啡豆以及義式濃縮咖啡豆 (見 "Costco 義式濃縮咖啡豆"), 以及上田的曼巴 (見 "上田曼巴與黃金曼巴咖啡豆"), 各有各的風味; 而隨著咖啡的消耗量越來越高了, 所以又回好市多買大包裝的豆子, 這次剛好有評價很好的星巴克冬季限定咖啡豆, 當然要帶回家試試囉...
蛋塔工場的逮丸蛋塔
有時候一件事的熱潮的興起跟消逝同樣讓人感覺到訝異. 前幾年曾經有過的一波蛋塔熱潮相信很多人都還有印象. 當時滿街的蛋塔專賣店, 每一家都人滿為患, 所消耗的蛋塔數量應該很驚人. 而在熱潮退去之後, 滿街的蛋塔賣店一夕之間就消失了, 一時之間, 就算想吃蛋塔也不知道該去哪裡買...
上田的曼巴與黃金曼巴咖啡豆
一直以來, 咖啡豆都是在Costco 買居多, 主要原因當然還是價格便宜, 品質也不差 (見 "Costco 義式濃縮咖啡豆"). 不過缺點就是太大包了, 上次為在 Costco 買了較原本喝的哥倫比亞咖啡包裝要小的義式濃縮咖啡豆. 口味並不滿意, 又彰顯了原本哥倫比亞咖啡的 CP值.
桃源街15號牛肉麵
許多的事物, 所代表的, 往往不只限於該事物本身, 有時, 由於人的經驗, 會賦予該事物表象以外的意義, 一個與他記憶相連結的印象, 至此, 該事物便與他有了互動, 有了時空關係上的奇妙連結.
艾雷島特有的泥煤勁道 - 亞柏 (Ardbeg) 10 年威士忌
從艾雷島 (Islay) 酒廠釀出的威士忌, 由於其大麥會以當地特有的泥煤 (peat) 燻烤, 所以酒中會有一股特有的泥煤味 (peaty). 之前試過了 Bowmore 是Islay 北部酒廠富蘊果香及南部酒廠充滿泥煤勁道的融合體 (詳細介紹可參考 "艾雷島威士忌蒸餾廠完全攻略"), 這次在機場原本要帶一瓶金車噶瑪籣 (KAVALAN) 威士忌, 不過看到艾雷島南方酒廠 Ardbeg 所釀造的這款得到Whisky Bible的 Jim Murray 高度讚賞, 並得到 2008 年最佳威士忌的Ardbeg 10 years old威士忌, 就想先試試這獨特的泥煤勁道, 只好先跟金車說抱歉囉...
格蘭利威 (Glenlivet) 15年單一純麥威士忌
我喝威士忌的資歷不太深, 只有一個人喝, 一瓶威士忌都可以喝很久, 所以嘗過的酒也不多, 剛開始當然從廣告打最大的Johnny Walker Black Label 開始, 後來才喝格藍菲迪 (Glenfiddich), 格蘭利威 (Glenlivet), 噶瑪蘭, 到 Bowmore, Ardbeg....等, 可以看出口味愈來愈重, 有不可自拔的趨勢...
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