華山文創園區, 近年來提供了許多藝文活動的展演, 所以到了這裡, 彷彿自己也多了一點文藝氣息, 看著這些最早可追溯到1914年, 近百年歷史的老建築, 重新發散出過往令人陶醉的氣息; 以往, 是酒香, 醉的是肉體, 現在, 有書香, 咖啡香, "文藝香", 醉的是心靈, 相同的是都可以找到暫別世俗, 遺世的感覺.
華山園區已不飄釀酒香, 卻有一個小地方仍兀自傳出淡淡調酒香氣. 由酒界名人王靈安老師所開設的 <Trio Cafe 三重奏> 就在文創園區的門旁, 像是在小樹叢中藏著一個音樂寶盒, 等待著過往的人發掘其中安定人心的寶物.
這裡原是以其調酒聞名的, 但帶著一家老小, 實在無法好好品味這為人稱頌的各式不同酒品與食材激盪出的滋味. 只能點幾道套餐以悠閒的氛圍試圖稍稍緩和帶稚子出遊的慌亂. 以我對美食的鑑賞能力, 對這裡的食物加上評論, 是不自量力而多餘的. 大家有興趣來此一試便知. 不過值得一提的, 其副餐的冰咖啡絕非一般餐廳提供的簡餐所附粗製濫造的冰咖啡, 其對餐飲品質用心的程度可見一般.
據說這裡到了晚上還會變身為lounge bar, 其調酒的酒類更是不限於酒單上的種類, 而是可以個人口味喜好, 由這裡的bartender特別調製哦...改天我也要來附庸風雅一番...
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